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ひき肉で節約料理

節約料理をする中で、強い味方といえば、やはりひき肉でしょう。鶏肉、豚肉、牛肉、合挽き肉など、種類はありますが、どれも比較的安く購入できます。お薦めとしては、フードプロセッサーを使用して、自分でひき肉を作る事です。挽きたてのお肉は、びっくりするほど美味しいんです。

しかも、好きなようにブレンドできて便利です。費用も一段と抑える事ができます。面倒でなければ、是非一度試してみてください。ひき肉は、冷凍保存する事もできるので、鮮度を保つ為にも、その日使う分以外は、買ってきたらすぐに一回分ずつに分けてラップし、フリーズバッグやケースに入れて急速冷凍しましょう。

使用する時は、前日から冷蔵庫で解凍しておくと血があまりでません。そぼろや肉味噌などにして、常備菜にするにもお薦めの食材です。常備菜を作っておけば、お弁当などを作る時にかなり重宝しますよ。常備菜を作る際は、少し濃いめの味付けにしておくと安心です。

ひき肉は、調理法を工夫すれば、多種多様なものに変化します。カレー、煮物、麻婆豆腐、ハンバーグ、挟み揚げ、肉だんごなどなど、使い勝手がピカイチです。お金を掛けずにボリュームのある料理を作りたい時には、一番の食材です。

ひき肉を常にストックしておけば、ちょっと手間を掛けるだけで、豪華なメイン料理にもなりますし、急な来客時にもぱぱっと簡単に一品増やす事もできます。本当に万能なので、是非特売時にはゲットしておいてくださいね。

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